Esta Zarzuela en dos actos y con música del maestro Jacinto Guerrero y libro de Federico Romero y Guillermo Fernández, tendrá grandes sorpresas en la representación. Y contará con la Orquesta Clásica Europea de Valladolid, dirigida por Sergio Domínguez.
La rosa del azafrán es una de las zarzuelas más conocidas de todos los tiempos. Sus melodías populares y encantadoras, junto con lo actual y divertido del libreto, hacen que sea una de las principales obras del género, con un tema clásico como es el amor entre dos personajes de diferentes clases sociales.